目下在这座城市有一个概况找到土产货出产的佐治亚州葡萄酒的所在萝莉 幻塔。

位于迪凯特的 Vine Fine Wine 是第一家储备该州葡萄酒的葡萄酒商店。本年 2 月初，Eater Atlanta 在葡萄酒界激发了一场对于为什么亚特兰大的餐厅不供应佐治亚州葡萄酒的策动。而后，佐治亚州布福德的Cloudland Vineyards and Winery 有三款葡萄酒在迪凯特的这家商店上架，包括一款玛珊葡萄皮战斗白葡萄酒、一款用霞多丽酿造的自然起泡酒和一款用当地名为 lomanto 的杂交葡萄酿造的红葡萄酒。悉数葡萄酒的价钱王人在 30 好意思元左右。

“对于咱们而言，这似乎是显而易见的，”Vine Fine Wine 的共同悉数者玛德琳·朗说。“咱们有当地的酸面团饼干、当地的蜂蜜、当地的陶瓷……把这延长到葡萄酒上似乎是很当然的。”

朗和她的丈夫山姆·皮尔奇在 4 月开了迪凯特这家店。从那技能起，朗说有好多东谈主盘考过当地的葡萄酒。这家店只卖有机和可抓续拔擢的葡萄酒，这种酒在佐治亚州可不好找。克劳德兰葡萄园是该州少有的几家遴荐一些有机拔擢面容来酿造未澄莹和未过滤的自然葡萄酒的酒庄之一，让佐治亚州的葡萄酒酿造能跟上时期的脚步。

质料和破钞者需求是当地葡萄酒在这个市莫得出现的最大原因。接下来的原因是在分销方面存在信息差。把柄佐治亚州的规则轨制萝莉 幻塔，领有佐治亚州农场酒庄许可证的酿酒商不错告成向餐馆销售他们的葡萄酒。批发商许可证允许他们在佐治亚州自行分销，无需分销商。对于餐厅侍酒师和葡萄酒商店的雇主来说，这是一个主要的缺失部分，他们以为需要一个分销商来为他们的库存买佐治亚州的葡萄酒。

“在咱们看来，这似乎是满有把握、显而易见的。咱们有当地的酸面团饼干、当地的蜂蜜、当地的陶瓷……把业务拓展到葡萄酒限制似乎是义正辞严的。”

北乔治亚州是一处农业旅游胜地，涵盖了从南瓜地、果园到葡萄园等各种样子。这些农场的大部分销售王人通过告成面向破钞者的业务来完成，也等于说旅客告成从农场进行购买。领有批发商许可证的酒庄概况向亚特兰大的商店和餐馆进行销售，不外在批发价钱方面，利润会有所削减。但除此除外，还有其他益处。

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“批发是让东谈主们对咱们的居品产生趣味的一种绝佳面容，” 2020 年开业的克劳德兰葡萄园和酒庄的总司理兼助理酿酒师布莱西·德瓦西亚说。“葡萄酒单上的乔治亚州葡萄酒数目未几，因为此前莫得繁密优质的乔治亚州葡萄酒足以值得列入其中。”

德瓦西亚称，这种现象正在发生变化。肖恩·威尔本（Sean Wilburn）是克劳德兰（Cloudland，其前身是埃兰酒庄（Chateau Elan）和比尔特莫尔（Biltmore））的悉数者兼酿酒师，他和德瓦西亚在佐治亚州遴荐了最小打扰和有机的酿酒设施。用于栽种洛曼托（lomanto）和维拉德白（villard blanc）葡萄的地块扩充有机措置——这意味着在孕育季节，他们仅使用有机喷雾进行最少的喷洒以终局病害压力。两东谈主但愿葡萄园来岁能得到再生有机认证。

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“东谈主们一看到格鲁吉亚葡萄酒就躲开了，”德瓦西亚说。“东谈主们会说，‘我在 80 年代试过一款格鲁吉亚赤霞珠，太恶运了。’然后他们再也不尝试当地的葡萄酒了。咱们也曾取得了很大的跳动。我念念开发迷漫的信心，让东谈主们概况说，‘哇，他们正在酿造一些很棒的葡萄酒。’”

就口味而言，克劳德兰的带皮浸渍的玛珊葡萄酒是系列中最专有的，呈金黄色，带有橙皮、哈密瓜、肉豆蔻、蜂蜜、烤杏和香草的滋味。自然起泡葡萄酒是最和蔼、最融会的，带有青苹果、梨和柠檬的滋味。

“东谈主们对尝试新事物感趣味，接着，我认为东谈主们但愿乔治亚葡萄酒能见效，”朗说。“若是他们有这个意向，我会说至少得试一试。”