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在南边，冬至时东说念主们爱吃圆乎乎的汤圆。汤圆不仅软糯可口，还有着“完全团圆”的好寓意。但汤圆大多较甜，东说念主们尤其是患有慢性病的东说念主群如何选？怎样吃更健康呢？

糖尿病东说念主群允洽吃无糖汤圆，进食量截止在60~80克为宜。

在日常生存中，为了截止好，东说念主群应当减少白砂糖等精制糖的摄入量，因此允洽选择无糖汤圆。虽是无糖，也不能毫无节制，因为糖尿病东说念主群除了要截止精制糖除外，还要截止总能量的摄入。就算是无糖汤圆，进食量也最佳截止在60~80克，即3~4个20克的汤圆。

如若不错克己汤圆，推选糖尿病东说念主群在汤圆的外表上作念一些调动，除了使用传统的，还可增多红薯、紫薯等富含膳食纤维的薯类主食。这么既裁汰了汤圆皮的升糖指数，还提供了更多的维生素、矿物资和膳食纤维，对健康相称有意。

高血脂东说念主群宜选择山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材入馅，幸免坚果类馅料。

汤圆口感甜，主要归功于白砂糖或木糖醇，但其软绵流沙的口感则主要来自馅料中的油脂。市售汤圆中脂肪含量较低的种类有板栗汤圆、紫薯燕麦汤圆等，花生汤圆的脂肪含量最高，五仁汤圆和黑芝麻汤圆的油脂含量也较高。东说念主群关于油脂的摄入需特殊密致，尽量不要选择油脂含量高的汤圆；同期，进食汤圆量以60~72克为宜。

脾胃病东说念主群推选橘红玫瑰汤圆，可疏肝理气、健脾消食。

糯米是一种不好消化的食材，但它具有补中益气、健脾止泻的作用，脾胃病东说念主群可小数进食煮汤圆，但炸汤圆、蒸汤圆、烤汤圆能够酸奶汤圆等，就不要松驰尝试了。

克己汤圆时，在汤圆皮中增多一些养胃健脾的食材，不错平稳糯米的黏腻。比如山药、芋头等，有健脾养胃之效；用嫩豆腐一说念揉面，不错缓解甜腻口味刺激胃酸分泌所引起的不适；馅料中还不错加一些理气的橘红，能改善进食汤圆后引起的胃胀不适感。

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推选各人克己一款橘红玫瑰汤圆：汤圆皮用橘红、糯米粉、白糖各适量调制而成，汤圆馅取鸡内金粉、玫瑰、白糖、黄油、面粉各适量。制作时，先将橘红研粉与白糖拌匀，加入糯米粉、热水羼杂揉成面团；再将鸡内金粉、玫瑰碎末、白糖、黄油及面粉拌匀成馅，包制成汤圆即可。橘红味甘、微苦，性温，气息芳醇，入脾、肺经，有燥湿健脾功能；鸡内金味甘性平，有健脾胃、消食积的作用；玫瑰花味甘性温，不错疏肝解郁、行气活血。三者合用，能疏肝理气、健脾消食。

减肥东说念主群推选无糖酸奶汤圆，代替早餐或晚餐的主食。

除了进食量除外，减肥东说念主群还应包涵汤圆的服法。如若水煮的吃腻了，又惦记油炸的能量太高，那么不妨试试既可口又健康的无糖酸奶汤圆。

这说念汤圆制作才能很精真金不怕火：将煮好的汤圆沥干水分放入碗中，浇上无糖酸奶即可，还不错放一些坚果、生果碎等食材，既可增多维生素、矿物资的摄入量，又得到了更好的口感与滋味，深信一定会为你的减肥食谱增多一份稀奇的香甜。但要辅导，不冷漠把无糖酸奶汤圆手脚平时三餐除外的加餐，不然不利于减肥。

（作家：魏帼，系北京中医药大学东方病院养分科主治医生）